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草鸡的鉴别方法
目前农贸市场卖的草鸡有一些确实是本地鸡种 ， 但却是圈养 ， 或者用人工合成饲料等大大缩短了饲养期的 。
有一些是肉鸡种 ， 却是农家自己散养 ， 饲养期相对较长 ， 吃些五谷、菜叶和小虫子等长大的 。 以上两种并不是真正的草鸡 。 根据有草鸡饲养经验的农户介绍 ， 货真价实的草鸡可从外观看 ， 即看鸡头鸡脚来识别 。
通常放养的草鸡头小嘴尖 ， 鸡腿相对较细 ， 脚爪细小尖长 ， 粗糙有力 ， 鸡皮也较薄、光滑且紧绷 。 而圈养鸡脚短、爪粗圆而肉厚 。 另外 ， 鸡冠分叉处的厚度也是真假草鸡的判断标准之一： 通常鸡冠较厚的才是真草鸡 。 还有一个最简单的方法是拔毛 。
购买前 ， 可以从鸡身上拔出一小撮毛仔细观察 。 肉鸡的毛在根部带有微微的血迹 ， 而好的草鸡的毛干干净净 ， 什么都不带 。
对买回的鸡是否为草鸡的验证方法 ， 吃鸡的小腿时 ， 草鸡有6、7根像牙签般大小、形状的鸡骨 。 还可看鸡的肌胃 ， 通常草鸡的肌胃有3.2-3.5cm厚 ， 有小孩拳头大小 ， 而肉用仔鸡肌胃只有1-1.5cm厚 ， 只有拇指大小 。
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【草鸡是什么，草鸡特点、营养价值与功效、鉴别方法】通过以上小编的介绍和分析 ， 想必大家对草鸡已经有了一个大概的了解了 。 而且小编还给大家介绍了辨别草鸡的方法 ， 希望在生活中可以帮助到您买到好的草鸡 。
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