崇明绿华镇的百亩“仙草”，到底有多鲜？
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在绿华镇的上海西沙明珠铁皮石斛有机种植园 ， 种植着百亩“仙草” 。
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整个种植园大棚、小棚共计50多个 ， 一年能产出5吨鲜铁皮石斛 。这里的石斛种植通过有机认证 ， 不用化肥农药 ， 杂草都是人工拔除 。铁皮石斛不能在阳光下直晒 ， 光照强度需严格控制 。对此 ， 基地内采用了与复旦大学合作研发的紫外线灯补光 ， 确保在光线的照射下 ， 提升石斛的营养含量和产量 。
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从冒出嫩芽开始 ， 一根铁皮石斛的茎干 ， 需要生长三年才能采收 。铁皮石斛全身都是宝 ， 石斛鲜条枝干可食用 ， 石斛花也是不容或缺的好物 。
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鲜石斛 ， 带你鲜活每一天
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将铁皮石斛鲜品洗净 ， 直接放入口中嚼着吃 。嫩枝口感鲜美 ， 老枝富含多糖胶汁有粘度 ， 清新爽口 ， 风味独特 。或是将铁皮石斛鲜品洗净 ， 并剥去老皮 ， 剪成2-3cm的小段 ， 放入榨汁机内 ， 加入适量的水 。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜 ， 口感也是极佳 。
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将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片 ， 加清水若干 ， 温火煮沸 ， 再温火煮九十分钟以上即可饮用 ， 可重复冲泡 ， 最后将铁皮石斛嚼服 。
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独特的草木清香 ， 甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅 。
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石斛入膳 ， 吃法多样
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将铁皮石斛鲜品搭配鸡鸭煲汤 ， 精华都融进汤中 ， 在寒冷的冬季里 ， 喝上一碗暖暖的汤品 ， 别提有多美了 。
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