草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

美食推荐：焖排骨、泡菜肉末豆腐、蔬菜丸子、花生蒸排骨的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢 ， 谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷 ， 中国对于美食也有着独特的研究 。中国是一个餐饮文化大国 。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响 ， 形成有一定亲缘承袭关系、风味相近 ， 知名度较高 ， 并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系 。中国人是一个讲究吃的民族 。中国地大物博 ， 各地的物产、饮食习惯和烹调方法 ， 都有很大的差异 。每提到中国的菜 ， 八大菜系总是先被大家挂在嘴边 。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。今天 ， 小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
【焖排骨】
美食推荐：焖排骨、泡菜肉末豆腐、蔬菜丸子、花生蒸排骨的做法
文章图片

文章图片

先把排骨剁成小块 ， 放在锅中焯水 ， 记得要加小葱或者葱段、姜片、料酒或者白酒都可 ， 焯完水后捞出备用！（焯水的时间不宜过长 ， 烧开后大约煮三分钟就可以！焯完水以后要用热水清洗一遍！）
土豆切块 ， 放锅里油炸至表面渐黄后捞出 ， 锅中留一点油 ， 加入少许的冰糖 ， 炒出糖色后把排骨放进去 ， 快速翻炒 ， 一分钟后加入适量的开水 ， 再把炸好的土豆块放进去 。
烧开后放入砂锅 ， 用小火慢炖半个小时就可以了！出锅前撒上少许的盐和葱花 。
泡菜肉末豆腐
美食推荐：焖排骨、泡菜肉末豆腐、蔬菜丸子、花生蒸排骨的做法
文章图片

文章图片

材料： 泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量；
做法
1.猪绞肉用料酒 ， 胡椒粉腌15分钟 。豆腐切小块 ， 泡菜切碎 ， 但不要切成末 。蒜末爆香 。倒入猪绞肉炒至发白 。倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟 。
2.加清水烧开 。加豆腐烧至沸腾 。淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。撒葱花起锅
蔬菜丸子
美食推荐：焖排骨、泡菜肉末豆腐、蔬菜丸子、花生蒸排骨的做法
文章图片

文章图片

食材：豆角1小把、胡萝卜半根、面粉适量、盐少量、胡椒粉少量 。
做法：1、豆角 ， 胡萝卜洗净切成小粒 ， 越小越好 。
2、装入碗中 ， 加盐 ， 胡椒粉 。用手抓匀 ， 腌制出水分 。
3、再加入少许面粉 ， 不要加加太多 ， 抓匀 。
4、能把蔬菜黏住就行 ， 抓捏成个头大小相同的丸子 。丸子全部做好了 。
5、放入沸腾的蒸锅中 ， 大火蒸约10分钟左右 。
6、如果口味重 ， 再调1小碟料汁 ， 沾着吃 。
7、有颜值 ， 有口感 ， 一会就被抢光了 。
花生蒸排骨
美食推荐：焖排骨、泡菜肉末豆腐、蔬菜丸子、花生蒸排骨的做法
文章图片

文章图片

食材：新鲜猪小排 300克 ， 连皮花生 150克 ， 生姜3片 ， 香葱1根 ， 细盐1/4 小匙 ，蚝油2大匙 ， 鸡粉1/4小匙 ， 砂糖1小匙(可免) ，玉米淀粉1小匙 ， 芝麻香油 2小匙
做法
1.用清水分别把花生 ， 排骨清洗干净 ， 并沥干水份 ， 切两片生姜备用 。
2.将排骨用盐 ， 蚝油 ， 鸡粉 ， 糖 ， 玉米淀粉 ， 香油拌匀 。

推荐阅读


上一篇：美食推荐：甜酸猪蹄，蒸肉，鱼香白菜，干锅土豆虾

下一篇：面粉新做法，切一切，拧一拧，香甜酥脆，孩子超喜欢的小零食