秋后多给家人吃这菜，香浓味美，鲜嫩爽脆，往锅里一扔就好，简单
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秋后多给家人吃这菜 ， 香浓味美 ， 鲜嫩爽脆 ， 往锅里一扔就好 ， 简单 ， 前段时间 ， 老公的朋友送了一点自己晒的笋干给我们 ， 说给我们尝尝味道 ， 但是笋干自带一股淡淡的苦涩味 ， 如果单独烹饪 ， 会比较干涩难以下咽 。所以一般都是搭配肉类 。而笋干的最佳完美搭档就是万能的五花肉 。有了五花肉的滋润 ， 口感立马鲜香美味、清脆爽口起来 。因为笋干本身耗油量大 ， 它可以吸收足够汤汁里的油 ， 而五花肉却因此变成肥而不腻 ， 两者各取所需 ， 造就美味！下面咱们一起来看看做法吧！
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笋干红烧肉
所需材料：五花肉700克 ， 笋干100克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 桂皮1小块 ， 香叶2片 ， 八角2个 ， 干红辣椒2个 ， 冰糖40克 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 啤酒2罐
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制作过程：1、笋干提前泡发清洗干净 ， 切成小块 ， 葱切寸段 ， 蒜切片 ， 姜切片 ， 香料备好
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2、五花肉切成小块 ， 冷水下锅 ， 焯掉血水后 ， 捞出用清水冲洗干净 ， 控干水分备用
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3、将五花肉放入自动炒菜机中 ， 加入笋干、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒和冰糖
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4、再加入料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 加入啤酒 ， 没过食材即可 ， 盖上锅盖 ， 启动红烧程序 ， 时间设置为60分钟
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5、然后坐等程序结束 ， 再根据个人口味加入鸡精和盐调味即可
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一道美味的笋干红烧肉就做好了 ， 香浓味美 ， 鲜嫩爽脆 ， 好吃易做 ， 你也赶紧试试吧！
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【秋后多给家人吃这菜，香浓味美，鲜嫩爽脆，往锅里一扔就好，简单】来源：小欢搞笑段子
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