农村大席卫生脏乱差，为何很少有人吃坏肚子？4点原因，干净放心
说到农村酒席 ， 相信很多人都参加过 ， 在主家门口以及周围的空地上 ， 摆上桌子 ， 厨师就在旁边做饭 ， 一般都是露天的 ， 如果遇到下雨天 ， 会搭个雨棚 ， 看着条件很杂乱 。看到此情况 ， 有人提出疑问 ， 农村酒席卫生条件比较脏乱差 ， 为何很少有人吃坏肚子呢？
这里说的卫生条件差 ， 一方面指的是饭菜的卫生 ， 由于饭菜较多 ， 一般会随意放置 ， 用的还是大盆 ， 一个菜做好之后 ， 用空盆盖着 ， 或者直接不盖 ， 继续做下一个菜 ， 另外 ， 还会有帮忙的 ， 都是直接用手接触到饭菜 。另外一方面是环境的卫生 ， 一般都是在自家门口、过道、路边等位置待客 ， 不会刻意打扫 ， 只要没有特别大的障碍物就行 ， 把桌子摆上 ， 就可以吃饭了 。
【农村大席卫生脏乱差，为何很少有人吃坏肚子？4点原因，干净放心】
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大家可以想一下自己参加的农村酒席 ， 或者听别说的农村酒席 ， 很少有吃坏肚子的情况 ， 这里不是说绝对没有 ， 只是很少一部分情况 ， 绝大部分都是没事的 ， 原因有4点：
1、口碑问题 。农村专业做酒席的厨师 ， 覆盖范围比较广泛 ， 如果谁做的饭菜好吃 ， 谁做的饭菜干净 ， 可能一个乡的有办酒席的 ， 都会来找他 ， 甚至隔壁县都会有人来找 。相反 ， 如果某个厨师做的饭 ， 让某场参加酒席的很多人都吃坏了肚子 ， 那基本上可以告别这个行业了 ， 不用多 ， 出现一次这样的情况 ， 经过大家口口相传 ， 基本上就不会再有人找他做饭了 。所以 ， 做农村酒席的人 ， 都比较谨慎 ， 容不得马虎 。
2、食材的新鲜度 。现在农村办酒席 ， 主家什么也不用管 ， 全部有厨师采购 ， 说好多钱一桌 ， 包含多少菜品 ， 都有哪些菜品 ， 定下来后 ， 其他的就不用管了 ， 都是厨师采购 。厨师会在当天早上 ， 去购买当天所需的食材（一般都有对接的商铺 ， 提前说好 ， 当天去拿） ， 所以食材新鲜度没问题 ， 也就不会有吃坏肚子的情况 。
3、洗碗洗菜的干净度 。农村办酒席 ， 一般都会请邻居们帮忙 ， 相信上了年纪的女士们 ， 都干过洗碗洗菜的活 ， 都是自己吃 ， 所以 ， 在洗碗洗菜的过程中 ， 都比较干净 ， 如果是外人洗 ， 可能随便洗洗就过了 ， 邻居们洗基本上和自家做饭一样 ， 所以从这个方面也不会吃坏肚子 。
4、透明度 。农村酒席厨师做饭 ， 就在大家眼皮子底下 ， 用的什么油 ， 有没有洗手 ， 炒菜的过程等等 ， 都是透明的 ， 不敢出现不卫生的行为 ， 不仅不会拉肚子 ， 大家吃起来也放心 。
看完上述4点原因 ， 相信大家对于农村酒席看着卫生条件差 ， 但不会吃坏肚子的问题 ， 有了清晰的了解 。
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看到这 ， 有另外一个问题浮现出来 ， 城里的饭店就一定干净卫生吗？就一定不会吃坏肚子吗？答案是否定的 ， 至于原因 ， 网友们也有话说 。
其一 ， 有些城里酒店的饭菜 ， 是冰箱里存放一段时间的 ， 并不是很新鲜 ， 和农村现卖现做相比 ， 还不如农村酒席上的饭菜吃着放心 。
其二 ， 听说有个别城里饭店的厨师 ， 去了厕所之后不洗手 ， 刷锅刷碗也不是很认真 ， 反正自己也不吃 。
其三 ， 城市饭店后厨里面 ， 看似很干净 ， 其实也脏 ， 比如有老鼠、蟑螂等 ， 用的油可能也不是新买的 ， 而是以前的油 。
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