凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法
导读：凉拌萝卜时 ， 有人切丝 ， 有人切片 ， 大厨：全不对 ， 教你正确做法
天气逐渐变冷了 ， 现在这个季节新鲜的蔬菜并不多 ， 除了萝卜、白菜就是红薯了 ， 这三种蔬菜不仅新鲜 ， 而且也是应季蔬菜 ， 价格是相当的便宜 ， 在我家这边 ， 这三种蔬菜都在几毛钱一斤 ， 这么便宜的蔬菜 ， 整个冬天我家都在吃它！最近猪肉的价格蹭蹭往上涨 ， 作为一个老百姓 ， 吃肉的次数也少了 ， 只好多吃点新鲜的蔬菜 ， 来增强抵抗力了！老家种了很多萝卜 ，每天除了炒个下饭菜以外 ， 我还会做一道凉拌菜 ， 这样家人的食欲才会提高 ， 我刚学会凉拌萝卜的新吃法 ， 吃起来香辣清脆 ， 简直是太好吃了！
【凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法】
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凉拌萝卜
凉拌萝卜时 ， 有人切丝 ， 有人切片 ， 大厨：全不对 ， 教你正确做法！说起凉拌萝卜 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 这算是一道家常菜了 ， 当然也有很多朋友 ， 因为萝卜有辛辣味 ， 一般是不会凉拌着吃 ， 除了炒着吃以外 ， 就是做点包子饺子吃了！我刚学会凉拌萝卜的新吃法 ， 不切丝 ， 也不切片 ， 用削皮刀 ， 直接削成大长片 ， 先加上点食盐腌制出水分 ， 这样萝卜的口感会更清脆 ， 再加上点辣椒面等食材调味 ， 这样萝卜会更加的清脆入味！我家吃饭的时候 ， 我都会端上一盘它 ， 无论是拌米饭 ， 还是夹馍 ， 全家热的胃口都是相当不错的！
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凉拌萝卜
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凉拌萝卜
准备一个萝卜 ， 先分成四掰 ， 将每掰萝卜都用削皮刀削成片 ， 加上适量的食盐抓拌均匀 ， 先腌制10分钟 。下面把生姜和大蒜切成末 ， 苹果切成小丁备用 。将萝卜里面的水分都挤出来 ， 把姜蒜末、苹果丁放在萝卜盆中 ， 再加上适量的抓拌均匀 ， 再腌10分钟就可以开吃了 。
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凉拌萝卜
凉拌萝卜的小窍门：第一先把萝卜削成薄片（如果你刀工好的话 ， 也可以切成长薄片） ， 在萝卜片中加上食盐 ， 先腌制一会 ， 把水分腌出来的同时 ， 还可以去除萝卜的辛辣味 。第二把准备好的食材全部放在萝卜片中 ， 最好是多抓拌一会 ， 让每片萝卜都裹上一层调料 ， 腌制10分钟 ， 就可以开吃了 。
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凉拌萝卜
这就是凉拌萝卜最简单的做法 ， 吃起来香辣清脆又下饭 ， 比腌萝卜简单很多 ， 冬天 ， 大家可以多买点萝卜 ， 隔三差五的凉拌一盘 ， 这样可以让家人的食欲提高！喜欢这道凉拌萝卜的话 ， 抓紧收藏 ， 抽时间在家做一下吧！
来源：麻辣诱惑小厨房
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