这道菜在国内是“禁菜”，吃的时候食材还是活的，一般人难以下咽
【这道菜在国内是“禁菜”，吃的时候食材还是活的，一般人难以下咽】中国地大物博 ， 美食也是相当的多 。中华菜系的丰富 ， 也是让外国人吃惊不已 。不管是蒸煮、烹炸 ， 中国菜总能在餐桌上展现自己的独特的姿态 。其实老外还不知道的是 ， 中国还有独特的“禁菜” 。
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下面就来介绍一种中国十大“禁菜”之一 ， 话说腌制后还是“活的” 。这种菜主要靠着酱维持生命 ， 真令人吃惊 。看到这里 ， 你也一定会有许多的疑问 ， 下面我们一探究竟 。
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为什么 ， 这种菜被禁止？其实 ， 我们都清楚日式料理里面的“刺身” ， 听着很高大上 ， 其实这种菜就是生鱼片 。其实日式的生鱼片和唐朝有着很深的渊源 。
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在中国有这样一个成语叫做“脍炙人口” ， 里面的“脍”就是鱼脍 。在古代是指鱼贝生切后的总称 。在古代更是直接到的海鲜放上酱油等调料泡发 ， 直接活着吃 。因此大多时候吃的河鲜或是海鲜都是依靠“酱料”维持生命 。
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因为中国从古至今都喜欢吃熟的食物 ， 而生着吃会吃进一些寄生虫 ， 不利于健康 。经过腌制 ， 这些新鲜的食物还是比较的美味的 。但是习惯难改 ， 所以熟着吃的比较的多 。
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说的佛性一些 ， 这些生物也是一个个鲜活的生命 ， 活生生将他们吞下 ， 真是有些不合人情 。因此这样残忍的生吃方法也是一直没有兴起来 。
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中国美食 ， 制作方法多样 ， 不管怎样品尝 ， 都会给你的味蕾带来难以忘记的感受体验 。
来源：搜狐
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