让人不得不服的宋朝冷饮店( 二 )
跟渴水比起来 ， 制作熟水就很简单了 。顾名思义 ， 制作熟水当然要把水烧熟（烧开） ， 但只是这样绝对不能叫熟水 ， 只能叫白开水 。宋朝人做熟水 ， 是把竹叶、稻叶或者橘子叶淘净 ， 晾干 ， 放到锅里稍微翻炒一下 ， 然后烧开一锅水 ， 放一小撮叶子进去 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 把叶子捞出来扔掉 ， 再加点儿砂糖 ， 最后把水装入瓦罐 ， 吊进深井 。这种饮料喝着很健康 ， 很凉爽 ， 还有一种淡淡的、纯天然的香味 。
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