冬瓜肉末粥怎么做好吃，不吃早餐可以起到减肥的作用( 二 )
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步骤7：加入适量的猪肉末 ， 搅拌均匀 ， 煮至猪肉熟透 。
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步骤8：加入适量的冬瓜 ， 小火慢煮 ， 煮至冬瓜变透明 。
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步骤9：倒入少许食盐、少许胡椒粉调味 。搅拌均匀后关火 ， 就可以盛盘食用了 。
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步骤10：加入适量的鸡精调味 。
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步骤11：碗中可以撒一点葱花 ， 营养美味的冬瓜肉末粥就做好了 ， 要趁热食用 。
［烹饪技巧］：
1、冬瓜挑选技巧：看外皮是否有斑点或者外伤 ， 有无变形 。挑选深绿色外皮、表面光滑的 。
多拿几个放手里感受一下沉重 ， 水分足的冬瓜相对重一些 。
2、肉末直接买绞好的或者买回猪肉自己剁成末 ， 更卫生一些 ， 但要剁得细腻一些 。不爱吃猪肉 ， 放鸡肉、鸭肉都可以 。
3、大米要提前浸泡一晚上 ， 这样煮出来的粥更软烂好消化 。煮的时候要不停搅拌 ， 防止粘锅 。
【冬瓜肉末粥怎么做好吃，不吃早餐可以起到减肥的作用】4、炖煮的
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