夏天，吃凉面都不如吃它，q弹爽滑，料汁酸辣适口( 二 )
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6、再加入1勺麻油 ， 2勺香醋还有1勺白糖 。这样辣子调味料就做好了 ， 不仅可以拌凉粉吃 ， 还可以放进其他的凉菜里面 。
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7、晾好了的凉粉非常的q弹 ， 想要切块或者是切条都行 ， 最后根据自己的口味是可以加上一些醋还有盐的 。小葱还有香菜也点缀上 。
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【小贴士】：
1、绿豆淀粉在超市里可以买到 。如果买不到 ， 可以用其他淀粉代替 。就像是红薯淀粉 。
2、往锅里倒淀粉糊的时候 ， 一定要不停地搅动 。否则容易形成面疙瘩 ， 影响口感 。
3、做好的凉粉不适合不在冰箱长时间保存 ， 会影响口感 ， 做好了以后一定要尽快食用 。
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