凉拌黄瓜,几块钱就能拌出来一盘菜,清脆爽口,几块钱一盘( 二 )
10、将这几种配菜放在另外一个小碗中 , 再加入适量的盐 。
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11、还需要加适量的鸡精和白糖 , 白糖可以起到提鲜的作用 , 拌出来的黄瓜味道更加鲜美 。
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12、加入适量的生抽和醋 。
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13、能吃辣的话 , 还可以加一些红油辣椒 。
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14、加入几滴香油 。
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15、加入一些葱花 , 这样拌匀后就是调料汁了 。
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16、将腌制好的黄瓜块倒出来多余的水分 , 再放入胡萝卜和花生米 。
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17、再将拌好的调料汁倒在黄瓜块里面 , 一起搅拌均匀就可以了 , 这样到凉拌菜就搞定了 , 闻着就很香 , 吃起来也是非常清脆爽口 。
烹饪贴士:
1、腌制黄瓜的时候盐不要多加 , 腌制后的黄瓜块再用清水冲洗一下 , 再沥干水分凉拌 。
2、胡萝卜块焯水之后 , 然后再泡凉水 , 黄瓜不用去皮 , 洗干净就可以凉拌 。
3、在拌配料的时候 , 要酌情的加调味料 , 这样拌出来的味道更好 。
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