西洋菜陈肾煲猪肺汤，清热止咳( 二 )
7、最后用大火烧开 ， 转为小火继续煲1个半小时左右 ， 最后出锅加入适量的盐就可以了 ， 润肺除燥 ， 现在这个季节喝正好 。
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【小贴士】：
1、煲制过程中 ， 水开之后再放西洋菜 ， 因为冷水下西洋菜 ， 口感会变苦 。
2、一般陈皮都是要用3年以上的才会有食疗作用 。
【西洋菜陈肾煲猪肺汤，清热止咳】3、猪肺的选购：选购猪肺的时候 ， 表面色泽粉红、光泽、均匀 ， 富有弹性的为新鲜肺 。变质肺其色为褐绿或灰白色 ， 有异味 ， 不能食用 。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用 。
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