这4种虾的做法，比水煮更美味，保准孩子喜欢吃( 二 )
待全部都浮起来后 ， 放入丝瓜稍微煮一下 ， 变软后放入紫菜、丝瓜、鸡蛋 ， 再加盐调整味道 ， 虾丸汤就做好了 。
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四、马蹄炒虾仁
准备几个马蹄和适量大虾 ， 为了美观可以添加少许胡萝卜、黑木耳、豌豆 。
大虾剥壳去掉虾头虾线 ， 冲洗后加料酒、生姜丝、胡椒粉、盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
马蹄清洗干净 ， 去掉外皮切片 ， 清洗待用 。黑木耳提前泡发去掉根部清洗干净 ， 胡萝卜去皮洗净切片 。黑木耳、胡萝卜、豌豆焯水后断生 。
炒锅内加油 ， 烧热后放入生姜片、葱花、蒜爆香 ， 再倒入虾仁翻炒 ， 炒至变色 。
然后倒入马蹄片 ， 炒均匀后加盐、鸡精 ， 再快速翻炒几次就可以出锅了 。
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