店铺选址六大要素厨师开小店铺选址的六大要素( 二 ) 店铺

在选择二房东的店铺时，一定要和房东沟通确认合同和房产证，防止弄虚作假。
如果楼上有居民楼，一定要打电话给工商局，询问店铺能否办理餐饮经营许可证。另外，新的购物中心必须有消防检查证书，这是合法的。还有，是否有租赁权，租期多久。
四:一家店的条件和规格要有电水，厨房是否可以配备排烟风机，面积方面要考虑什么样的产品，是有餐厅还是只有外卖形式，不同的产品对铺装面积的要求不同。

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商店类型
商场、街边店、社区店的优劣势比较
商场、街边商店、社区商店等。，店铺的类型不同，优缺点也不同，你要好好琢磨一下。
一:店内购物
对于万达、万象城、大洋百货等商业综合体，多个店面位于该区域负一层或4-6层。
优点:人多，大多以饮食娱乐为主。
缺点:1。只能作为休闲餐，不能选择作为伴餐；
2.与晚餐/休闲餐饮的竞争压力大；
3.租金贵或者业务点太高，运营成本高。
二:街边商店
如岔路、主干道、辅道。
优点:交通量大，流动人口多。
缺点:1。租金成本相对较高；
2.精准客户群比例低；
3.到达方便性差；
4.视觉呈现，如门头、落地式海报、音响等。
三:社区店
社区周围，菜市场周围等。
优点:运营成本低，人口密集，客户群体定位准确，回头客培训更容易。
缺点:1。目标客户多为固定人群，销售增幅小；
2.多以正餐形式出售，休闲零食较少；
3.竞争力强。
商圈评价
选址是商业区，它决定了你的客户群
选址选商业区，商业区决定你的客户！
第一，如果门店选在商场、集团办公楼、步行街等地，这类商圈人流量大，购买力强，品牌推广度高，但要注意的是其租金成本高，产品偏。
第二，如果商铺位于常住人口密度较高的地方，如老城区、入住率较高的商品住宅区、菜市场附近，这类商圈的消费群体相对稳定，容易积累回头客，消费主题明显，商铺租金适中。需要注意的是，品牌推广是有局限性的，同行业的限制更多。
三是店铺选择在靠近人口集中的地方，如公园、政府机关、火车站、汽车站等。这类商圈人流量大，品牌推广度高，但关注的是目标客户少，客户相对不稳定。
4.商店选在交通便利的地方，比如公交车站，菜市场必经之路，大中型学校附近。这类商圈人流量大，便于产品匹配，客户相对稳定，购买力强，但在品牌推广上有一定的局限性。
注意事项:现在很多商铺楼上都有居民楼，但是目前我国的环保管理力度越来越大，很多城市都会参与全国文明城市的创建，所以今年也会对餐饮经营许可产生很大的影响。所以，如果你选择的店铺楼上有住所，在签订租赁合同前一定要打电话给工商局或者自己去一趟，让工商局检查一下你是否可以申请餐饮经营许可证。很多人都有一个误区，就是看到隔壁附近有餐厅开业，就误以为这个地方可以做，其实不然。因为政策每年都在变，建议大家一定要打电话或者去一趟，确认自己是在签合同。