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关于泰国菜:
泰国菜的特点是酸辣,开胃,容易上瘾。名菜有冬阴功、柠檬蒸鱼、椰奶嫩鸡汤、虾仁肉饼咖喱鱼饼、青咖喱鸡等。鱼、虾、蟹是所有餐厅的杀手,如炭蟹、炭虾、猪颈、咖喱蟹等。尝试了几家泰国餐厅后,大家似乎都对这些菜印象深刻。
泰国是一个面朝大海的热带国家,盛产绿色蔬菜、海鲜和水果。因此,海鲜、水果和蔬菜是泰国菜的主要成分。泰国人吃一大碗米饭作为主食,配以一两道咖喱菜、一条鱼、一份汤和一份沙拉。吃饭的顺序并不特别,而且是根据个人喜好。餐后零食通常是由面粉、鸡蛋、椰奶和棕榈糖制成的时令水果或甜点。由于其独特的优势,泰国菜五彩缤纷,红绿相间,视野极佳。无论是新鲜蔬菜水果的华丽鲜度,还是鱿鱼、鱼等众多海鲜的肉感,都让人看得满眼咽口水。
说到泰国菜,大多数第一次品尝的人都会觉得泰国菜的调料很独特。很多调味料是东南亚甚至泰国独有的,在中国大陆是找不到的。如果你想在mainland China开一家泰国餐馆,你必须想清楚调料的来源,因为小到一碗汤,你就可以用它特殊的调料做出正宗的泰国味道。
其实泰国菜并没有我们想象的那么神秘。如果想吃一些简单又有特色的泰国风味,建议点一些咖喱菜。吃咖喱的时候,不要只把咖喱里的主要食材吃完,把剩下的咖喱汤忘了。其实咖喱拌饭是最美味的。整个泰国茉莉花米都泡在咖喱汤里,非常非常好吃。
如何吃泰国菜
因为不习惯在盘子里吃饭,很多人第一次吃泰国菜都有点不习惯。只要你知道正确的方法,就不会有困难。吃泰国菜的时候,正确的吃法是在菜里舀适量的白米,然后用勺子把菜和米饭混合在一起,用勺子把汤和西餐从里面舀到前面,吃完之后再把米饭填满。由于菜肴种类繁多,请不要一次吃太多的饭菜,以免各种菜肴混在一堆带来不便。另外,吃饭的时候,为了方便,不要拿着盘子往嘴里倒。既不优雅也不粗鲁。
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