这两个坏习惯太“伤心”！用好餐桌上的三个“护心宝贝” 边吃边养心( 二 )
陈皮入菜 ， 比如陈皮牛柳、陈皮鸭等 ， 可以取其芳香 ， 有通窍的效果；因为陈皮理气化痰的作用 ， 它也被作为一味“护心要药” 。
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假期免不了吃很多肥甘厚味的食物 ， 大家不妨泡上一杯陈皮茶 ， 来消食积！
健脾化痰茶饮方：莲子5克、山萸肉5克、芡实5克、龙眼肉5克、陈皮3克 ， 加适量水煮沸 ， 去药渣留汁 ， 每天代茶饮用 。
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陈皮在泡制过程中 ， 需要注意这两个步骤：
1、洗药 。第一泡不要 ， 洗去尘土和杂质；
2、煮水 。放入洗好的陈皮直接煮水饮用 。
03虾
从营养来看 ， 虾中富含镁元素 ， 镁对心脏活动具有调节作用 ， 能保护心血管系统 。同时虾肉高蛋白低脂肪 ， 常吃可以减少人体血液中胆固醇含量 ， 预防动脉硬化 。
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今天也为大家带来了健康版的——鱼香明虾球 。
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1、虾线一定要去除吗？
掰开虾背 ， 会看到一条黑色或青色的虾线 ， 很多人会认为这是重金属等毒素的堆积 ， 其实这属于虾的消化道 ， 建议处理掉 。当然不去除也没关系 ， 只要完全煮熟 ， 高温会杀死里面的细菌 。
2、去虾线小窍门
1、扯虾脑去虾线：先剪去虾的头部 ， 然后扯出虾脑就能一并带出虾线 。
2、牙签从背部去虾线：从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处 ， 用牙签插入 ， 穿过虾身；一手拿着虾身 ， 一手将牙签轻轻地向外将虾线挑出来 。
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