如何制作素馅馅饼，素馅馅饼，营养丰富( 二 )
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3、分别把胡萝卜、粉丝、小葱、豆腐放到一个大盆中 ， 再把适量的姜末、生抽、蚝油、植物油、香油、盐、自制五香粉放入盆中 ， 先不要搅拌 。
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4、面团饧好后 ， 搓成长条 ， 切成均匀的小剂子 ， 按扁 ， 用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼状 。
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5、准备好面皮后 ， 再搅拌馅料 ， 搅拌均匀即可包了 。
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6、把馅料放到面皮的中间 ， 像包包子一样包好 ， 收口朝下 ， 用手轻轻按成饼状 。按压的强度不宜过大 ， 避免把馅压破面皮 。
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7、按照上面方法在制作两个馅饼坯子 ， 平底锅烧热后倒入少许植物油 ， 放入包好的馅饼坯子 。盖上锅盖 ， 转小火 。当两面烙制金黄 ， 即可出锅 。我一般情况下 ， 都是边包边烙 ， 包好的馅饼坯子要记得用保鲜膜盖上 ， 避免水分流失 。
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