【网络辟谣】“垃圾食品”能随便选？可别忘了看营养成分表( 二 )
计算它们的盐含量其实也很简单 ， 用营养成分表中的钠含量÷400 ， 得到的就是盐含量了！比如下图是一款大家都很喜欢吃的辣条 ， 每100克的含盐量为2128÷400=5.32克 ， 一包辣条重78克 ， 如果吃下去整整一包 ， 就会摄入约4克食盐 ， 这就已经达到了推荐限量6克的近67%了 ， 再吃点菜就很容易钠摄入超标 。
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▲某品牌辣条营养成分表
④ 脂肪含量：与以上几个指标相比较而言 ， 脂肪的含量是最好判断的 ， 营养成分表上写的是多少就是多少克 ， 无需换算 。就拿上面那款辣条来说吧 ， 每100克辣条就含有25克的脂肪 ， 吃下去1包78g的辣条 ， 摄入的脂肪含量就接近20克了 ， 约占营养素参考值的33% 。另外 ， 对于成年人来说 ， 脂肪供能应该占总能量的30%以下 。
所以 ， 购买零食的时候 ， 一定得看一眼营养成分表上的这些数据 ， 简单换算下 ， 心里有个谱 。大方向当然是尽量选择低能量、低盐、低糖、低脂的零食 。
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【【网络辟谣】“垃圾食品”能随便选？可别忘了看营养成分表】?生产日期和保质期：
这个就简单了 ， 大家都知道要尽可能地选择离生产日期最近的 ， 这样能最大程度保证食品的新鲜度 。此外 ， 也要注意保存方式 ， 避免因为储存条件不当导致食品提前变质 。
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来源：科学辟谣
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