清亮通透的牛肉汤，和箩卜配搭起來做汤，那味儿没谁了( 二 )
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[做菜方法]：
1、牛肉尽可能挑选有肌肉筋膜的位置 ， 炖出去口味更强 ， 更有质感 。
2、清理整洁牛肉后 ， 一定要多泡浸几回 ， 见到肉质地较为白再绰水 。
3、熬汤的那时候要留意 ， 起锅后还是会有少量白沫子 ， 一定要撇出去 ， 那样解决后汤底会很清澈 。
4、起锅后喜爱加一些香莱的可以相切香莱粉末 ， 放入鲜美的汤里一起 ， 再加少量芝麻油 ， 更有味道 。
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