驴肉炒青椒的家常做法窍门,鲜嫩好吃还在于掌握三个小窍门( 二 )



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1、卤驴肉切成条状;
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2、青椒切成丝;
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3、炒锅中加入少许的食用油 , 放入花椒、葱段姜丝、干红辣椒丝爆香;
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4、加入青椒 , 炒至断生;
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5、调入适量的香醋和白糖 , 翻炒至能闻到青椒的清香味;
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6、调入适量的生抽、老抽和食盐 , 炒匀;
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7、倒入切好的卤驴肉;
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8、大火爆炒 , 将驴肉跟青椒炒匀后即可出锅装盘 , 鲜嫩可口、简单营养的驴肉炒青椒就做好了 。
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