谷爱凌带火了蜜三刀?!山东的甜蜜担当还有更多( 三 )


清洗晾晒、磨制成粉
烫面打糊、和面压团
压面切条、油炸膨化
加工成型、切块包装等
十几道工序加工而成
有着与众不同的独特风味
闻之甜香扑鼻 , 食之甜而不腻
入口即化 , 脆不沾牙
姜糖
济宁市级非物质文化遗产
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姜糖是一道美味可口的汉族名点
是用生姜提炼姜汁和白糖混合制成
具有去湿祛寒功效
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传统姜糖的做法是把白糖熬成糖稀
加入切碎的姜末再煮一段时间
把糖稀倒在石板上等待冷却
当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候
把一大团糖稀放在铁钩上反复拉扯
等姜糖完全变硬 , 再也拉不动的时候
重新放在石板上
用剪刀剪成小块状即大功告成
芝麻酥糖
滨州市级非物质文化遗产
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来源:大众网滨州
芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品
源于明末清初
以其制做工艺精细、造型美观
营养丰富、香酥甜脆
食之不腻、芝麻浓香而闻名于世
其制作选用上等白芝麻
和纯正白蔗糖为原料
经手工伸拉成
每块为两千余条银丝麻花状
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