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2021酒类热度TOP10省份：白酒向南、黄酒西行，粤苏最能喝？( 二 )


分酒种来看 ， 白酒的“权重”最高 。数据显示 ， 广东、江苏、河南、浙江、山东、四川、安徽、河北、湖北、湖南成为白酒热度前十的省份 ， 白酒热度省份排行与酒业市场整体趋势完全一致 ， 充分彰显了白酒之于中国酒业市场的核心地位 。
换言之 ， 白酒市场热度决定了中国酒业市场的热度 ， 白酒市场的繁荣 ， 关系到酒业市场的繁荣 。
酒业发展密码 ， 消费升级、多元化
分酒种关键词看 ， 各个酒种的发展既有共性 ， 又有个性 。
报告指出 ， 2021年 ， 与“白酒”关联性最强的热门关键词中 ， 白酒龙头“茅台”一枝独秀；“酱香酒”作为近年最受欢迎的白酒香型依旧饱受关注 ， “纯粮酒”“老酒”也是大家关注的产品工艺特质 。
茅台所代表的高端酱香与“纯粮酒”“老酒”所代表的高品质 ， 都指向了消费升级、品质升级的消费趋势 。
无独有偶 ， 啤酒也显现出类似的发展曲线 。在啤酒关键词中 ， “精酿啤酒”市场被越来越多的人关注和看好 。精酿啤酒的兴起 ， 也藏着啤酒行业高端化发展的一条暗线 。
近年来 ， 国内较大啤酒公司的竞争焦点已经从市场争夺转向盈利能力提升 ， 而具体的手段就是布局高端化 。
华润雪花推出了高端系列啤酒“醴” ， 定价999元/盒 ， 一盒两瓶 ， 每瓶999毫升；百威推出的百威大师传奇虎年限量版 ， 一瓶798毫升装的啤酒价格为1588元；青岛啤酒高端新品“一世传奇” ， 规格为1.5升装 ， 定价1349元 。消费场景、文化属性 ， 高端站位 ， 啤酒巨头都在抢占消费升级的新机遇 。
消费升级 ， 同样需要市场创新 。作为新酒饮中最受欢迎的细分品类 ， 果酒热度证实了这一点 。数据显示 ， 广东、江苏、河南、浙江、山东、四川、安徽、河北、湖南、湖北、云南成为果酒热度前十的省份 ， 传统饮酒大省同时也是尝鲜新酒饮的领导者 ， 充分发展成熟的酒饮市场 ， 更加需要新的酒饮品牌、品类的刺激 ， 良好的用户基础 ， 也为酒业消费创新奠定基础 。
从关键词来看 ， 果酒为代表的新酒饮打破了年轻人与酒之间的壁垒 ， 果酒本身也从原来的年轻女性市场 ， 逐步向更广阔的年轻人市场迈进 ， “苏打酒”“青梅酒”“气泡酒”等丰富的低度酒类型满足了年轻一代多元化、个性化的饮酒需求 ， 他们开拓了更加细分的产品品类和风味 ， 用更多元化的消费场景打动新生代消费者 。
分析各省份市场的酒类偏好需求 ， 挖掘酒种之间的核心价值 ， 追求价值、消费体验、品牌方面的多维提升 ， 将是各大品牌寻求高速增长的重要途径 。
【2021酒类热度TOP10省份：白酒向南、黄酒西行，粤苏最能喝？】2021酒类热度TOP10省份：白酒向南、黄酒西行，粤苏最能喝？
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