在武汉过大年,我被甜到了( 二 )


在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

酥糖麻糖 , 港饼法饼 , 糖盒子里的常驻嘉宾 。
在物质不丰裕的年代 , 它们满足大家“一年到头 , 吃点甜头”的盼望 , 单是念出它们的名字 , 就觉得一定是要过年了 。
在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

武穴酥糖的原料是当地的芝麻、小麦、糯米、桂花;成型是最考验手艺的一步 , 要能反复叠起七层才合格 。
武汉的「酥糖」很有辨识度:手掌心大小 , 糖块绵软 , 层层叠叠 。吃法也有趣:剥成一层一层 , 配一杯浓茶 , 能吃很久 。剩下喷香的芝麻粉子 , 顺着糖纸猛地一倒 , 嘴巴沾上一圈白粉沫 。
不同于酥糖的湿软 , 「麻糖」则讲究香甜、薄脆 。我猜你很少在点心盒子里 , 见过完整的麻糖(太脆就易碎) , 造型是半圆形 , 握在手里像一把小梳子 , 在别处可不常见 。
还有变体「芝麻糖杆」 , 中间是大孔周围小孔密布 , 像一排短笛 , 小伢最喜欢攥在手里啃 。
在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

上图左为孝感麻糖 , 上图右为黄石港饼 。
下图为酥糖 , 分层的糖块混合炒熟的芝麻米粉 , 可以一层一层吃 。
“一袋法饼可以吸干长江的水” , 因为法饼确实有点扎实噎人 , 这种武汉人听了猛点头的梗 , 春节又要讲上几遍 。
不知道你家有没有为法饼颁发一条特别禁令——我家吃年夜饭之前 , 是肯定不让小伢吃法饼的 。一两个就撑肚子 , 哪还吃得下好肉好菜?
在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

港饼也有梗 , 朋友说 , 小时候一直以为港饼是香港来的 , 几番“孔融让饼”不舍得吃 , 以为很贵 。
其实是因为它产自湖北黄石(清后期称黄石港镇) , 才被简称作“港饼” , 意思是黄石港的芝麻饼 。亲民点心 , 让饼大可不必~
在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

超市照例响起《恭喜发财》的BGM , 各式糖果琳琅满目 , 金币巧克力闪闪发光 , “你的童年 , 我的童年 , 好像都一样” 。
长大了 , 那些曾经的“蛀牙好友”依然按时上线 , 成为春节的气氛组担当 , 全国同款 , 家家户户都爱 。
在武汉过大年,我被甜到了
文章图片

文章图片

在武汉过大年,我被甜到了

推荐阅读