煮鸡蛋的蛋黄总是发绿，记住4个技巧，蛋壳不破好剥壳( 二 )
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煮鸡蛋时 ， 还可以加入适量食盐、白醋 ， 煮出来的鸡蛋又嫩又香 ， 还好剥壳 。
重要提示：煮好的鸡蛋如果没吃完 ， 一定要密封、冷藏保存 。
鸡蛋的蛋白质丰富 ， 容易滋生细菌 ， 如果直接暴露在空气中 ， 就会受到野生杂菌的污染 ， 导致变质 。建议吃多少煮多少 ， 煮多了先把鸡蛋晾干 ， 再用保鲜袋或保鲜膜包起来 ， 放进冰箱保存 ， 在12小时之内吃掉 。
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