西芹和它一起炒，脆嫩鲜美尤其下饭，荤素搭配营养均衡
现在人们生活水平真的提高了 ， 这一点在物质和饮食方面体现得淋漓尽致 ， 咱就拿吃的举例吧！以前餐桌上都是粗茶淡饭 ， 现在可以说顿顿有肉 ， 再加上疏于运动造成脂肪堆积 ， 就会引发血脂增高、高血糖、高尿酸等疾病 ， 所以平时一定要注意荤素搭配才行 。由于年龄的增长 ， 我家最近几年比较注意饮食的把控 ， 也会经常吃蔬菜 。蔬菜可以为人体提供所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 ， 改善肠道功能 ， 有利于肠道益生菌的增殖 ， 提高身体素质 。
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菜市场里蔬菜的种类太多了 ， 绿叶蔬菜大家可以经常吃 ， 今天我就买了西芹和胡萝卜 ， 这两种蔬菜的营养价值可不能小觑 。西芹又称洋芹、美芹 ， 是从欧洲引进的芹菜品种 ， 植株紧凑粗大 ， 叶柄宽厚、质地脆嫩 ， 有芳香气味 。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 是一种具有药用价值的蔬菜 。众所周知胡萝卜对眼睛非常好 ， 大人孩子都应该经常吃 。用西芹和胡萝卜搭配肉丝简单一炒 ， 脆嫩鲜美尤其下饭 ， 荤素搭配营养均衡 ， 可谓老少皆宜！
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【西芹胡萝卜炒肉丝】
所需食材：猪肉120克西芹200克胡萝卜60克蒜2瓣姜1片蚝油1勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉少许盐少许玉米淀粉1勺黑胡椒碎适量食用油适量
烹饪步骤：
1.将猪肉洗净切成肉丝 ， 加入一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、少许盐和胡椒粉 。
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2.抓揉均匀后再淋入一勺食用油 ， 拌匀腌制十分钟 。
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3.利用腌肉的时间准备配菜：西芹切条状 ， 胡萝卜切丝 ， 切蒜片和姜丝备用 。
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4.锅中倒适量食用油烧热 ， 放入腌好的肉丝翻炒至变色断生状态盛出来 。
【西芹和它一起炒，脆嫩鲜美尤其下饭，荤素搭配营养均衡】
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5.就锅中底油放入蒜片和姜丝 ， 小火炒出香味儿 。
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6.接着下入西芹改大火快速翻炒一分钟左右 ， 再放入胡萝卜翻炒均匀 。
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7.然后调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒上色 。
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8.最后把炒好的肉丝倒回锅中混合翻炒均匀 ， 磨入适量黑胡椒碎关火即可 。
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9.简单营养又下饭的西芹胡萝卜炒肉丝就做好了 ， 只要几分钟就能出锅的家常菜肴！
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