深圳市市场监督管理局2022年食品安全抽样检验情况通报（第一期）( 二 )
各类食品抽检不合格信息见附件1 ， 抽检合格信息见附件2 ， 部分不合格项目小知识见附件3 ， 食品安全监督抽检检验项目详见附件4 。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品 ， 我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理 ， 依法查处 ， 进一步督促企业履行法定义务 。
四、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您 ， 到超市或菜市场等场所选购食品特别是购买进口冷冻肉制品和冷冻水产品时 ， 应做好个人防护 ， 避免直接用手接触动物或冻品 ， 如需接触 ， 可佩戴手套 ， 接触后及时洗手 ， 避免触摸眼、鼻、口 。尽量选择到综合性商超、大型农贸市场等购买商品 。
此外 ， 针对本次通报发现的突出问题 ， 消费者在购买、储存和食用此类食品（蔬菜制品）时应注意：
（一）尽量选择到综合性商超、大型农贸市场等购买商品 。购买时 ， 市民注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种 ， 主动索要并保存好购货票据 ， 维护自己的合法权益 。
（二）购买干山药时应注意：一看颜色 。好的山药片颜色自然没有裂纹和黑斑 ， 不要购买颜色过于纯白的山药干； 二闻味道 。正常山药干闻起来应无酸味或刺激性气味 ， 留有浓重硫味的山药干可能经过过度漂白 。三用手摸 。山药干片含淀粉很多 ， 用手摸时 ， 感觉比较细腻 ， 会有较多的淀粉粘在手上 。
（三）购买干百合时要观察外形、色泽 ， 必要时可闻气味 。优质的干百合呈乳黄色 ， 有清香的甜味 ， 一掰就断 。挑选百合干是要选瓣大、肉质较肥厚的 ， 瓣片过小的百合干可能是采摘过早的嫩片 ， 煮的时间久容易烂 。同时要注意销售环境的卫生状况 ， 选购有生产许可的正规产品 ， 并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件 。
（四）购买干木耳时应注意：一看颜色 。首先优质的干木耳一般整体呈现出乌黑色有光泽 ， 耳背略呈现暗灰色无光泽 ， 色泽均匀 。二看外观 。木耳朵大适度 ， 耳背略展 ， 整朵木耳呈完整的无缺损 ， 这样的木耳为优质木耳 。三闻味道 。优质的木耳有一种淡淡的木材香 ， 如果木耳闻起来有刺鼻气味则不宜购买 。
（五）选购食品时购买量应适中 ， 不宜一次性囤积过多食品 。潮湿的环境中食品保存不当易吸潮导致发霉变质 ， 保质期缩短 。为保持所购食品的营养和风味 ， 储存时注意防潮处理 ， 食品开封后请尽快食用 。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作 ， 关注每期食品抽检信息公布 。
特此通报 。
深圳市市场监督管理局
2022年1月11日
【深圳市市场监督管理局2022年食品安全抽样检验情况通报（第一期）】来源：深圳市市场监督管理局
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